Hva tar Mattilsynet betalt for? Gebyrene fra 15. mai 2026
Fra 15. mai 2026 står nesten alle Mattilsynets gebyrer i én forskrift. Et helsesertifikat for eksport koster 420 kroner, godkjenning av en virksomhet som håndterer animalske næringsmidler 4 625 kroner og en oppfølgende kontroll etter brudd 2 775 kroner.
Innhold i artikkelen
Mattilsynet tar gebyr når virksomheten ber om noe, som en godkjenning eller et sertifikat, og for enkelte typer kontroll, som kjøttkontroll på slakteri, grensekontroll ved import og tilsyn med oppdrettsanlegg. Fra 15. mai 2026 er gebyrene samlet i forskrift om gebyr til Mattilsynet (FOR-2026-04-27-745). Et helsesertifikat for eksport koster 420 kroner, godkjenning av en virksomhet som håndterer animalske næringsmidler 4 625 kroner, og må Mattilsynet komme tilbake fordi regelverket ikke er fulgt, koster den oppfølgende kontrollen 2 775 kroner. Gebyrene går til statskassen, ikke til Mattilsynet selv.
Hva er nytt fra 15. mai 2026?
Den nye forskriften erstattet en rekke eldre gebyrforskrifter, blant annet for kjøttkontroll, fiskehelse i akvakultur og veterinær grensekontroll. Mattilsynet skriver at gebyrene for særskilte ytelser, som søknadsbehandling og sertifikater, nå har faste satser, og at størrelsen er omtrent som før, med noen få unntak. Gebyrene for tilsyn med akvakulturanlegg har fått faste satser og er økt. Hvem som må betale, og hvilke aktiviteter som utløser gebyr, er ikke endret.
Gebyret skal betales også når søknaden blir avslått, eller når behandlingen stoppes på grunn av forhold hos søkeren (forskriften § 2-2). Trenger Mattilsynet eksterne analyser eller vurderinger for å behandle saken, kan det kreve kostnadene dekket i tillegg (§ 2-3).
Godkjenninger og tillatelser
Satsene står i vedlegg 1 til forskriften. Utvalget under viser de vanligste for mat- og dyrebedrifter.
| Ytelse | Gebyr 2026 |
|---|---|
| Godkjenning av virksomhet eller fartøy som håndterer animalske næringsmidler | 4 625 kr |
| Betinget godkjenning av samme | 7 400 kr |
| Godkjenning av produksjon av fôr | 7 400 kr |
| Godkjenning av omsetning av fôr | 3 700 kr |
| Godkjenning av anlegg som håndterer animalske biprodukter | 7 400 kr |
| Godkjenning av slakteri eller tilvirkningsanlegg for akvatiske dyr fra oppdrett | 7 400 kr |
| Tillatelse til hestesenter, hesteomsetning, treningsstall og hestepensjonat | 3 700 kr |
| Tillatelse til å innføre levende dyr | 925 kr |
| Godkjenning av naturlig mineralvann og kildevann | 14 800 kr |
| Melding om tilsetning av vitaminer og mineraler (unntatt kosttilskudd) | 14 800 kr |
| Melding og søknad om tilsetning av «andre stoffer», også i kosttilskudd | 14 800 kr |
| Plangodkjenning av vannforsyningssystem, til og med 10 000 m³ | 9 250 kr |
| Plangodkjenning av vannforsyningssystem, over 500 000 m³ | 37 000 kr |
| Godkjenning av dyreforsøk | 7 400 kr |
| Innmelding i kontrollordningen for økologisk produksjon (via Debio) | 1 850 kr |
| Autorisasjonsbevis for plantevernmidler, nettbasert kurs og eksamen | 925 kr |
Å registrere en vanlig næringsmiddelvirksomhet, som en kafé, en matbutikk eller en foodtruck, står ikke blant de gebyrbelagte ytelsene i vedlegget. Godkjenningsgebyret gjelder virksomheter som etter regelverket må ha godkjenning, blant annet de som produserer eller håndterer animalske næringsmidler. Driver du servering og skal skjenke alkohol, er det kommunen som tar betalt for bevillingen, som forklart i artikkelen om skjenkebevilling og salgsbevilling.
Eksportsertifikater og attester
| Dokument | Gebyr | Tillegg utenfor åpningstid |
|---|---|---|
| Helsesertifikat | 420 kr | 420 kr |
| Erklæring ved eksport | 530 kr | 420 kr |
| Erstatningssertifikat | 790 kr | 420 kr |
| Bekreftet kopi av sertifikat eller erklæring | 330 kr | 420 kr |
| Tillegg når sertifikatet krever inspeksjon, inkludert reise | 925 kr | – |
| Bransjestandardattest eller inspeksjonsattest | 1 850 kr | – |
| Erklæring om sykdomsfri status, akvakultur | 74 000 kr | – |
Mattilsynet skriver at alle disse dokumentene bare utstedes innenfor åpningstiden, med unntak av helsesertifikat for fisk. Gebyret kreves inn når Mattilsynet begynner å behandle søknaden. Så lenge valget «Trekk tilbake» er synlig i søknaden, har ikke behandlingen startet, og du kan trekke den uten å betale.
Regneeksempel: fast eksport av sjømat
Tenk deg en eksportør som sender 20 sendinger i måneden som hver trenger ett helsesertifikat. Det blir 20 × 420 = 8 400 kroner i måneden og 100 800 kroner i året. Krever fem av sendingene i måneden at sertifikatet utstedes utenfor åpningstid, kommer 5 × 420 = 2 100 kroner i tillegg hver måned. Et erstatningssertifikat fordi noe ble feil på det første, koster 790 kroner. Det lønner seg altså å få opplysningene riktig første gang.
Grensekontroll ved import fra land utenfor EØS
Importerer du dyr eller animalske varer fra land utenfor EØS, betaler importøren gebyr for kontrollen ved grensen (forskriften kapittel 5). Gebyret skal betales også når kontrollen ender med at sendingen avvises eller destrueres.
- Animalske næringsmidler og produkter: 3 295 kroner per sending, pluss 110,75 kroner per tonn for fisk og fiskevarer eller 1,12 kroner per kilo for andre næringsmidler (§ 5-2).
- Sendinger under 100 kilo netto: 2 200 kroner i stedet.
- Levende dyr: 3 295 kroner per sending pluss 110,75 kroner per tonn for de vanlige produksjonsdyrene (§ 5-3).
- Ikke-animalske næringsmidler og fôr som skal kontrolleres: 1 850 kroner for dokumentkontroll og 1 100 kroner per påbegynt time for fysisk kontroll (§ 5-4).
- Kontroll utenom 08.00–15.30 på hverdager: 420 kroner per påbegynt time fram til 21.00, 840 kroner per time om natten og i helger (§ 5-6).
To tonn kjøtt fra et land utenfor EØS gir 3 295 + 2 000 × 1,12 = 5 535 kroner. Tjue tonn fisk gir 3 295 + 20 × 110,75 = 5 510 kroner. Tollen og avgiftene ved innførsel kommer i tillegg. Hva som skjer når varer blir stoppet i tollen, står i artikkelen om forelegg og gebyr i tollen.
Kjøttkontroll, økologi og oppdrett
Slakterier med kontinuerlig kontroll betaler 7 500 kroner per dagsverk kjøttkontroll, med tillegg for kvelds- og helgearbeid, men aldri mer enn 2,10 kroner per kilo slakt i gjennomsnitt over året (§ 4-1). Viltbehandlingsanlegg betaler 190 kroner per dyr for kontroll av storvilt (§ 4-3).
Økologiske virksomheter betaler et årlig gebyr. En primærprodusent av økologiske landbruksprodukter betaler 2 195 kroner i grunngebyr, 910 kroner ekstra med husdyr og 9,40 kroner per dekar økologisk areal (§ 3-3). En gård med 200 dekar og husdyr betaler da 2 195 + 910 + 1 880 = 4 985 kroner i året. Foredlere og importører utenfor EØS betaler 8 020 kroner (§ 3-4).
For akvakultur koster en inspeksjon av et anlegg 27 750 kroner, og 37 000 kroner når anlegget har tillatelse både til settefisk og matfisk (§ 6-3). Saksbehandling av en driftsplan koster 5 550 kroner, og en dispensasjonssøknad 9 250 kroner.
Når Mattilsynet må komme tilbake: oppfølgende kontroll
Forskriften har ikke noe gebyr for et vanlig, planlagt tilsyn på en restaurant eller i en butikk. Men finner Mattilsynet brudd på regelverket og må komme tilbake for å se om det er rettet, betaler virksomheten for den oppfølgende kontrollen (§ 7-1):
- 2 775 kroner når kontrollen er et fysisk tilsyn.
- 1 388 kroner når den skjer på annen måte, for eksempel ved at du sender inn dokumentasjon.
Må Mattilsynet komme tilbake to ganger, blir det to gebyrer. Den raskeste veien til å slippe er å rette avviket og dokumentere det før fristen i vedtaket.
Overtredelsesgebyr er noe annet
Gebyrene over er betaling for arbeid Mattilsynet gjør. Bryter virksomheten regelverket, kan Mattilsynet i tillegg ilegge overtredelsesgebyr, som er en straffelignende reaksjon. For dyrehold har Mattilsynet publisert veiledende skalaer i rettsgebyr: manglende renhold av husdyrrom 7–15 R (9 415–20 175 kroner i 2026), transport av transportudyktige dyr 12–25 R (16 140–33 625 kroner) og manglende bedøving ved avliving på slakteri 100–150 R (134 500–201 750 kroner). Mattilsynet legger vekt på hvor alvorlig bruddet er, om noen har tjent på det og økonomien til den som får gebyret.
Betaling, renter og klage
Gebyret forfaller 30 dager etter fakturadato, med mindre noe annet er bestemt (§ 8-1). Betaler du for sent, kommer forsinkelsesrente etter forsinkelsesrenteloven, 12,25 % fra 1. juli 2026, og Mattilsynet kan også kreve purregebyr. Gebyret er tvangsgrunnlag for utlegg, så det kan gå direkte til tvangsinnkreving uten dom. Har en virksomhet tidligere latt være å betale, kan Mattilsynet kreve forskuddsbetaling.
Mener du gebyret er fastsatt feil, kan du klage på vedtaket til Mattilsynet etter forvaltningsloven (§ 8-2). Klagefristen etter forvaltningsloven er tre uker fra du fikk vedtaket. Klager du på et vedtak om fiskehelse og fiskevelferd i akvakultur, koster ikke klagebehandlingen noe (§ 6-1). Om et gebyr i det hele tatt har hjemmel, kan du prøve i veiviseren Er gebyret lovlig?
Andre offentlige gebyrer for virksomheter står på sidene om næringsliv, blant annet gebyrene for registrering i Brønnøysund. Brudd på arbeidsmiljøloven er omtalt i artikkelen om overtredelsesgebyr fra Arbeidstilsynet, og alle rettsgebyrmultiplene i tabellen over rettsgebyret.
Vanlige spørsmål
Hva koster et helsesertifikat fra Mattilsynet?
420 kroner i 2026, med 420 kroner i tillegg hvis det utstedes utenfor åpningstid og 925 kroner hvis det krever inspeksjon.
Tar Mattilsynet betalt for vanlig tilsyn?
Forskriften har ikke gebyr for planlagt tilsyn i vanlige matvirksomheter. Oppfølgende kontroll etter brudd koster 2 775 kroner ved fysisk tilsyn og 1 388 kroner ellers.
Hva koster godkjenning hos Mattilsynet?
Godkjenning av en virksomhet som håndterer animalske næringsmidler koster 4 625 kroner, betinget godkjenning 7 400 kroner.
Må jeg betale gebyret hvis søknaden blir avslått?
Ja. Gebyret skal betales også ved avslag, og når behandlingen stoppes på grunn av forhold hos søkeren.
Når forfaller en faktura fra Mattilsynet?
30 dager etter fakturadato. Deretter løper forsinkelsesrente, og gebyret kan tvangsinndrives.
Kilder
- Lovdata: Forskrift om gebyr til Mattilsynet (FOR-2026-04-27-745) med vedlegg 1 (kontrollert 14.10.2026)
- Mattilsynet: Mattilsynets gebyr og avgifter (endret 15.5.2026) (kontrollert 14.10.2026)
- Mattilsynet: Gebyrer ved utstedelse av eksportdokumenter (kontrollert 14.10.2026)
- Mattilsynet: Størrelse på overtredelsesgebyr (dyrehold) (kontrollert 14.10.2026)
- Lovdata: Forvaltningsloven § 29 (klagefrist) (kontrollert 14.10.2026)
